荷花又名蓮花、水芙蓉等,屬睡蓮目,蓮科多年生水生草本花卉。地下莖長(zhǎng)而肥厚,有長(zhǎng)節(jié),葉盾圓形。花期6至9月,單生于花梗頂端,花瓣多數(shù),嵌生在花托穴內(nèi),有紅、粉紅、白、紫等色,或有彩紋、鑲邊。堅(jiān)果橢圓形,種子卵形。
荷花種類很多,分觀賞和食用兩大類。原產(chǎn)亞洲熱帶和溫帶地區(qū),中國(guó)早在周朝就有栽培記載。荷花全身皆寶,藕和蓮子能食用,蓮子、根莖、藕節(jié)、荷葉、花及種子的胚芽等都可入藥。其出污泥而不染之品格恒為世人稱頌。“接天蓮葉無(wú)窮碧,映日荷花別樣紅”就是對(duì)荷花之美的真實(shí)寫照。荷花“中通外直,不蔓不枝,出淤泥而不染,濯清漣而不妖”的高尚品格,歷來(lái)為古往今來(lái)詩(shī)人墨客歌詠繪畫的題材之一。
1985年5月荷花被評(píng)為中國(guó)十大名花之一。荷花是印度、泰國(guó)和越南的國(guó)花。
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